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BISCUITS À LA GELÉE
Ingredients
- 2 œufs
- 1 tasse de sucre
- 1/3 de tasse de beurre
- 2 tasses de farine, ou plus
- 3 c. à t. de poudre à pâte
- 1 c. à t. de sel
- 1 c. à t. de gingembre
- ½ tasse de crème, ou moitié lait moitié crème
- gelée ou confiture épaisse
Directions
Battre les oeufs, ajouter le sucre et le beurre défait en crème. Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et le gingembre. Ajouter au premier mélange en alternant avec la crème. Faire une pâte pas trop ferme. Abaisser. Tailler à l'emporte-pièce.
Déposer une cuillerée de gelée ou de confiture épaisse sur les rondelles et les recouvrir d'une autre rondelle trouée.
Bien presser les deux.
Cuire au four à 350°F, 15 à 20 min.